Mandarijnen horen bij deze tijd van het jaar. Wij hebben hier altijd een netje mandarijnen. Daarom weer een keer een cocktail met mandarijnen. We maakten er een sour mee, de Clementine Thym Sour. Beetje zuur, beetje zoet, beetje kruidig en een mooi zacht kraagje.
Tip voor je homebar
Tip: 10-delige cocktailset Sybra. Met deze 10-delige cocktailset van Sybra haal je alle benodigdheden in huis van shaker, barmaatje tot stamper. Bestel directMandarijnen horen bij deze tijd van het jaar. Wij hebben hier altijd een netje mandarijnen. Daarom weer een keer een cocktail met mandarijnen. We maakten er een sour mee, de Clementine Thym Sour. Beetje zuur, beetje zoet, beetje kruidig en een mooi zacht kraagje.
Sour cocktail
Een sour is een cocktail die zoet (suiker of likeur) en zuur (citroen) combineert. Vaak wordt een sour geshaket met eiwit zodat je een mooi wit kraagje krijgt op je cocktail. Bekende sours zijn de Whiskey Sour en de Amaretto Sour.
Wat heb je nodig voor een Clementine Thym Sour?
Mandarine Napoleon likeur (1 deel)
Rutte Celery gin (1 deel)
Mandarijn (sap van 1 mandarijn)
Citroen (sap van halve citroen)
Eiwit
Garnering: mandarijn schijfje + tijm
1 deel = 30 ml
Hoe maak je een Clementine Thym Sour?
Deze Clementine Thym Sour maak je met een shaker met ijs. Begin met het eiwit te scheiden. Het eiwit doe je in de shaker. Voeg hierna de Napoleon likeur toe en de Rutte Celery gin. Daarna pers je met een citrusperser citroen en mandarijn sap in de shaker uit. Voor je gaat shaken voeg je nog wat verse tijm toe. Even stevig shaken en uitschenken met een zeefje. Als je goed geshaket hebt zul je zien dat je een mooi kraagje krijgt. Door een zeefje te gebruiken voorkom je dat er kleine stukjes van de mandarijn, citroen of van de tijm in de cocktail komen. Zo blijft je cocktail mooi strak. Als laatste even garneren met een dunne slice mandarijn en een takje tijm over de breedte. Heerlijke sour cocktail. Benieuwd wat jij ervan vindt!
Nog meer inspiratie voor herfstcocktails
Dit is natuurlijk echt een typische herfstcocktails. Wil je meer inspiratie voor herfstcocktails? Bekijk dan de Amaretto Herfst Sour of de Apple Pie Mojito in onze blog met herfstcocktails.
Deel je zelfgemaakte cocktail op social media
Heb je deze cocktail gemaakt op basis van ons recept en ben je tevreden over het resultaat? Maak dan een foto van je zelfgemaakte cocktail en post deze met #Cocktailicious op Instagram. Mentionen @Cocktailicious mag natuurlijk ook 😉
